Golden Ghee - mantega clarificada Eco

Ghee Golden Ghee – L’or líquid de l’Ayurveda

El ghee, conegut com “l’or de l’Ayurveda”, és molt més que una mantega clarificada. Es cuina artesanalment a foc lent durant més de 48 hores, eliminant la lactosa, la caseïna, l’aigua i les impureses, i es transforma en un greix pur, nutritiu i versàtil, amb un gust suau i un aroma deliciós.

El ghee de Golden Ghee s’elabora amb mantega crua ecològica de vaques i cabres de pastura lliure, segons els més alts estàndards ecològics i biodinàmics (certificació Demeter). En el procés d’elaboració s’hi aplica geometria sagrada i musicoteràpia amb sons de gong per elevar-ne la vibració i la qualitat energètica.

És un greix saludable i estable, sense greixos trans, que no necessita refrigeració i que ha estat utilitzat durant mil·lennis tant a l’Índia com a Europa. El seu punt de fum alt (250 °C) el converteix en una de les millors opcions per cuinar a alta temperatura, per sobre de la majoria d’olis vegetals.

Beneficis del Ghee Golden Ghee:

• 100 % lliure de lactosa, caseïna, aigua i greixos trans
• Millora l’absorció de nutrients: dissol espècies i herbes, potenciant-ne les propietats.
• Afavoreix la digestió: equilibra l’acidesa i protegeix les parets intestinals.
• Nodreix el sistema nerviós i la ment: enforteix el cervell i millora la memòria.
• Ús extern: alleuja cremades i regenera la pell, com l’Aloe Vera.

Ideal per cuinar, afegir a infusions o a plats dolços i salats, així com per a pràctiques ayurvèdiques com el gandusha o les neteges internes. Apte per a persones intolerants a la lactosa i per a dietes conscients i energètiques.

Format: Pot de vidre de 370 ml / 300 g

“El ghee incrementa l’intel·lecte, estimula la llarga vida i és un afrodisíac que protegeix el cos de nombroses malalties” – Bhavaprakasha, s. XVI